瑪黛茶會過期嗎？

瑪黛茶和中國的茶葉在製作上有很多相似，除了茶葉存放在高溫、潮濕而發霉、腐壞，一般是沒有過期這回事的。

瑪黛茶的製作過程相當嚴謹，其中一個很重要的步驟叫做「熟成」，所謂「熟成」就是將茶擺著八個月到兩年左右，放的越久，風味越陳，價格越高。在「熟成」完成之後再進行包裝。

在食品監管部門的規定下，瑪黛茶廠家使用的是「最佳食用日期」（Best Before），即出廠日期加上兩年或三年，而不是使用「最後食用日期」（ Expire After）。這是完全不同的兩個意思，因為茶葉本身不是什麼生鮮食品，所以不可能會用「Expire After」這樣的字眼。故此，只要保存得宜，瑪黛茶根本不會壞；但依據各地的衛生法規，茶葉也要印上「有效日期」，於是這樣就會很容易混淆消費者，以為到期的茶葉都要丟進垃圾桶了。

事實上，瑪黛茶在開封後接觸了空氣，如果沒有使用密封盒裝起來，就必須在三個月之內把它喝完，不然暴露在空氣下三個月，味道肯定都變了。正如我們生活在華南、華東一帶地區，長期高溫、潮濕的環境，平均濕度都超過70% 以上，茶葉很容易因潮濕的環境而發霉，因此要存放在乾燥、通風的環境是不容易的。

但話說回頭，未開封的瑪黛茶如果保存在適宜的密封環境下，就肯定可以存放很久很久，遠超兩、三年的存放期是不成問題的。即使是已經開封的瑪黛茶，只要存放在密封盒內，也可使茶葉保持較久及保持原味。

因此，時間並不是瑪黛茶存放期的大限，只有溫度和濕度才是。