有梗與無梗瑪黛茶哪個好？

剛開始接觸散裝瑪黛茶的朋友或許會問？瑪黛茶分有梗和無梗，到底哪種比較好？

首先，讓我們認識下 —— 梗（stem），就是瑪黛樹上的枝莖。在瑪黛茶豐收的季節，南美人以看似粗枝大葉的做法，將瑪黛茶連枝帶莖一起採摘走；而中國茶卻相對地精細，只把鮮嫩的茶葉採摘走，這明顯是兩地對各自茶飲文化的不同取態。而南美在製作瑪黛茶的過程，茶梗也會和茶葉形影不離地一起烘乾、粉碎和熟成。

有梗瑪黛茶

有梗瑪黛茶（西班牙語：Con Palo）主要由瑪黛樹上的葉子和梗組成，在加工過程中保留了梗，保留梗以後，瑪黛茶的味道會因為梗的吸收而變得柔和、更順口了，所以有梗瑪黛茶裏面的梗起到了一個稀釋味道的作用，使瑪黛茶品嘗起來不是很苦。此外，我們認為帶有梗莖的瑪黛茶比純粹是茶葉的瑪黛茶營養更豐富些。

因此，如果您第一次喝瑪黛茶，選擇了一款有梗的瑪黛茶，那將是一個不錯的選擇。在阿根廷、 巴西、巴拉圭和烏拉圭四個瑪黛茶國家，前三個國家的人鍾情於有梗瑪黛茶，市場上出售的瑪黛茶，95% 以上的都是有梗瑪黛茶。

無梗瑪黛茶

無梗瑪黛茶（西班牙語：Despalada, Despalillada 或 Sin Palo）在選取材料時，主要選取瑪黛茶的葉子部分， 其他梗莖部分在最後的加工過程中才被篩選器篩除掉，因此無梗瑪黛茶的梗莖數量就相對地變得很少。 由於瑪黛茶的味道主要來自植物的葉子，就像中國的茶一樣，所以無梗瑪黛茶味道非常濃厚， 帶有苦味，有些像苦丁茶。 如果您平常飲用濃茶，很喜歡苦澀的味道， 無梗瑪黛茶是您最好的選擇。

在南美，出產瑪黛茶最少的烏拉圭，當地人鍾情於又濃又苦的口味，故此無梗瑪黛茶在該國較為常見。但由於整體瑪黛茶市場還是以有梗瑪黛茶為主流，因此我們只能引進較少的無梗瑪黛茶。

最後，在判斷有梗瑪黛茶與無梗瑪黛茶哪個好些？ 答案很明瞭， 兩者並無好壞之分，更多的是口味上的分野。但全球的瑪黛茶銷量，超過 85% 均為有梗瑪黛茶。